紫鹃茶是什么茶？紫鹃茶如何冲泡？

菜谱宝带你神秘的紫鹃茶世界：这是一种怎样的茶？如何泡出最佳口感？

你是否对紫鹃茶感到好奇？这是一种来自云南大叶群体茶树的特异品种，它的芽、叶、茎都呈现出神秘的紫色，仿佛拥有某种魔法。紫鹃茶不仅色泽诱人，更含有丰富的黄酮类物质、锌以及花青素，这些成分让它具有显著的降血压和抗氧化功效，逐渐成为一种新兴的保健饮品。

对于这样的珍品，了解其冲泡技巧也是一门必修课程。冲泡紫鹃茶的水温需要控制在85-90摄氏度之间，这是释放茶叶最佳味道的关键。热水过烫，汤色会偏黄，影响口感。建议将水烧开后放置一分钟，以得到最合适的泡茶水温。

投茶量也不宜过多，一般不超过5克。倒入热水后，不宜久闷，快速出汤。第一泡润茶时间为5秒，用来温润杯具；第二泡5秒出汤，此时茶香四溢，让人心旷神怡。第三泡的时间可以根据个人口味来调整，想要浓一些就稍微泡久一点。

紫鹃茶的香气闻起来非常舒服，带着一股特殊的花香，让人忍不住想多闻几下。经过冲泡后，汤色呈浅紫明亮，叶底靛青，入口苦味淡，涩感适中。茶汤口感厚重，顺滑且带有糯感，饮用后口齿留香，让人感到心旷神怡。

这种茶非常耐泡，可以泡10泡左右。即使多次冲泡，汤色基本不会有太大变化，口感也比较稳定。随着冲泡次数增多，香气会逐渐下降，但茶汤的糯感依然如初。需要注意的是，茶汤与空气接触后会氧化，汤色会慢慢变红，所以最好尽快饮用。

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