如何用面包机做面包(面包机怎么做面包)

面包制作：面包机的魔法之旅

面包，这个看似简单的日常食品，背后却隐藏着无尽的魅力与技艺。今天，就让我们一起跟随面包机的节奏，如何用面包机制作美味的面包。

准备好我们的主要食材：面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克和盐4克。还需要牛奶和水作为辅助材料。

第一步，我们先做中种。将温牛奶与酵母混合溶解，然后倒入210克面粉，搅拌成面团。盖上保鲜膜，让其在室温下发酵，直至体积膨胀至三倍大。

当面团发酵完成后，我们将其撕成小块，放入面包桶内。随后，加入水、炼奶、蛋液、糖和盐。再倒入剩余的90克面粉。将面包桶放入面包机，启动和面程序，让机器为我们完成繁琐的揉面工作。

第一次和面结束后，加入切小块的黄油，继续揉面。直至面团达到完全阶段，即所谓的手套膜。完成后，盖上盖子，让面团发酵30分钟。

接下来，将面团取出，分成四等份，滚圆后松弛15分钟。然后，将面团擀成椭圆形，若有气泡则轻轻捏破。卷起后再次松弛15分钟。

再次将面团擀成长舌形，然后卷起。这时，我们将其放入面包机内，选择发酵档，让面团再次发酵60分钟。

当面团发酵至七八分满时，我们可以为其穿上“蛋的彩妆”，轻轻刷上一层全蛋液。然后，选择烘烤程序，让面包在35分钟的烘烤中慢慢成型。

烘烤结束后，将面包从面包机中取出，晾凉。待其冷却后，装入保鲜袋，保存于室温下。这样，一个美味的面包就制作完成了。

每一个步骤都充满了面包的魔法，从和面、发酵到烘烤，面包机都为我们带来了极大的便利。而我们的任务，就是享受这个过程，品尝自己亲手制作的面包的美味。让我们一起在面包的世界里，感受这份简单而又美好的乐趣吧！